genclerin-gozde-meslegi-baristalik

GENÇLERİN GÖZDE MESLEĞİ: BARİSTALIK

Son yıllarda kahve sektörünün giderek yaygınlaşmasıyla bu alanda yetişmiş elemana duyulan ihtiyaç da büyüdü. Kahve konusunda uzmanlaşan baristalar günümüzde kolaylıkla iş sahibi olabiliyor. İzmir Büyükşehir Belediyesi Meslek Fabrikası çatısı altında verilen barista eğitimine sadece meslek sahibi olmak isteyen gençler değil, kendi işyerini açmayı hedefleyen girişimci adayları da ilgi gösteriyor. Üstelik kurslara katılanlar hiçbir ücret ödemiyor.

Demokrat Parti'den Karşıyaka tepkisi

Benzer Haber Başlıkları

  • DOĞAN: KENTSEL DÖNÜŞÜMDE YENİ BİR SAYFA AÇALIM

    Ak Parti İzmir Milletvekili Adayı Bilal Doğan, İzmir’in kentsel dönüşüm sorunlarına vurgu yaparak, “Bu sorun her boyutuyla Büyükşehir Belediyesini aşıyor. İşin içinden çıkamıyorlar” dedi.

  • YANINIZDAYIZ

    Tarihin en büyük yangın felaketlerinden birini yaşayan Atina'daki mevkidaşı Kaminis'e "geçmiş olsun" mesajı yollayan Başkan Kocaoğlu, "Suyun öteki yüzündeki komşunuz İzmirliler olarak, acılarınızı paylaştığımızı ve yaralarınızı sarmak için ne gerekiyorsa yapmaya hazır olduğumuzu özellikle bildirmek isterim” dedi.

  • İzmir’de zehir tacirleri yakalandı

    İzmir’de polisin zehir tacirlerine yönelik düzenlediği operasyonda 2 kişi yakalandı.

  • Güzelbahçe vapuruna kavuşuyor

    İzmir Büyükşehir Belediyesi, Güzelbahçelilerin merakla beklediği gemi seferlerine yarın (18 Mayıs Cuma) başlıyor. 07.35'de Güzelbahçe'den Konak'a hareket edecek ilk geminin yolcuları arasında Başkan Aziz Kocaoğlu da olacak.

  • İZMİR’DE DEMOKRASİ NÖBETİ

    İzmir’de 15 Temmuz Demokrasi ve Milli Birlik Günü dolayısıyla Konak Meydanı’nda toplanan binlerce vatandaş ellerinde Türk bayrakları ile sabaha kadar sürecek olan demokrasi nöbetini tuttu.

Son Güncelleme: 02 Temmuz 2018, Pazartesi
Haber 111 kez görüntülendi.

 

Genellikle kahve hazırlayan ve servisini yapan kişiler için kullanılan barista terimi, aslında İtalyanca'da "barmen" anlamında kullanılıyor. Özellikle yurtdışında ve kahve kültürünün yaygın olduğu ülkelerde oldukça yaygın bir meslek dalı. Ülkemizde ise her geçen gün gelişim gösteren kahve sektörünün bu alanda yetişmiş eleman açığının karşılanması önemli bir sorun. İzmir Büyükşehir Belediyesi Meslek Fabrikası'nın Evka 4 Kurs Merkezi'nde açılan Barista Eğitim Programı bu nedenle büyük ilgi görüyor. Şef Ercan Turan'ın verdiği 3. Nesil Kahve Eğitimi'ne meslek sahibi olmak isteyen gençlerin yanı sıra kendi işyerini açmak isteyen girişimci adayları da katılıyor. 120 saat süren eğitime hiçbir ücret ödemeden katılan kursiyerler, kahve sanatının tüm incelikleri öğrenerek geçerli bir meslek sahibi oluyor.

 

 

İstihdamın önü açık

Eğitimleri veren Şef Ercan Turan, barista olarak yetiştirdikleri kursiyerlerin piyasada tercih edildiğini belirterek şunları kaydetti:

"Kurs merkezimizde kahvenin çekirdeğinden sunumuna kadar tüm bilgileri kursiyerlerimize öğretiyoruz. Ayrıca ilk kez 2012 yılında telaffuz edilen ve şu anda trend olan 3. nesil kahve demleme teknikleriyle ilgili tüm donanımları kursiyerlere kazandırıyoruz. Burada yetişen arkadaşlar bu işin piyasasında tercih edilen personel olarak istihdamda yer bulabiliyor."

 

Piyasanın ihtiyacına uygun yetiştiriyoruz

"Baristalık sürekli gelişen ve önümüzdeki 5 yıl içinde daha da gelişecek mesleklerden biri. Ülkemizde çok yeni ve maalesef donanımlı personel yetersiz. Bu konuda oluşan isteklerle kurslarımızı açmış durumdayız. Talep oldukça yoğun. Kendi işlerini açmak isteyenler de yoğun olarak başvuruyor. Gün geçtikçe trendin artacağını düşünüyoruz. 120 saatlik kurs süresi sonunda kahve demleme, sunumu, soğuk-sıcak içecekler, frappeler, frozenler, milkshakeler ve detokslar başta olmak üzere bütün ürünlerin hazırlanması ve sunumu konusunda  kursiyerlerimizi piyasanın ihtiyaçlarına cevap verecek şekilde yetiştiriyoruz."

 

"Bizim için büyük şans"

Dilan Kesici -Barista adayı (30):

"Burayı İzmir Büyükşehir Belediyesi'nin duyuruları sayesinde buldum. Hocamızın verdiği bilgilerle kahvenin nereden geldiği, nasıl hazırlandığı, yanında nelerle sunum yapıldığı gibi tüm aşamaları öğreniyoruz. Ben bunu meslek olarak devam ettirmek istiyorum. Zaten kahveye ayrı bir ilgim var. Kendim de çok tüketiyorum. Dünya kahveleriyle alakalı detaylı bilgiler edinmek istiyordum. Burası bizim için çok büyük bir şans oldu."

 

"Kendi kafemi açacağım"

Ebu Talha Uyar- Barista adayı (23)

"Önceden de kahveyle ilgilenen bir insandım. İzmir Büyükşehir Belediyesi'nin böyle bir imkan sunduğunu duyunca yararlanmayı düşündüm. İçimdeki amatörü biraz daha yukarıya taşımak istedim. Bu kurstan çıkınca bunu ilerletmeyi düşünüyorum. İngilizce işletme okuyorum. Eğitimimi tamamladıktan sonra güzel bir kafe açmayı planlıyorum. Hocamızın sadece kahve değil, pasta ve aşçılık gibi artıları da var. Buradaki eğitimlerimizin karşılığını alacağımızdan şüphem yok. "

 

"Dışarıda eğitim çok masraflı"

Seher Rohlfs - Barista adayı (43):

"Kahveyle çok ilgiliyim. Fırın kafe projem vardı. Dışarıdan böyle bir eğitim almak çok maliyetli oluyor. Ayrıca uygun yer de bulamamıştım. İnternetten böyle bir eğitim olduğunu duyunca hemen başvurdum. Burada öğrendiklerimle çok güzel şeyler yapacağıma inanıyorum." 

Etiketler : izmir  baristalık  kahve 

Haberi Paylaşın:

sizde yorum yapın SESİNİZİ DUYURUN


ÖNEMLİ NOT : Bu sayfalarda yayınlanan yorumlar okuyucuların kendilerine ait görüşleridir. Yazılan yorumlardan gazetedenge.com hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

YORUMLAR

Bu habere henüz yorum yapylmamış. İlk yorum yapan siz olun.

Sporda Öne Çıkanlar

Teknoloji Haberleri