genclerin-gozde-meslegi-baristalik

GENÇLERİN GÖZDE MESLEĞİ: BARİSTALIK

Son yıllarda kahve sektörünün giderek yaygınlaşmasıyla bu alanda yetişmiş elemana duyulan ihtiyaç da büyüdü. Kahve konusunda uzmanlaşan baristalar günümüzde kolaylıkla iş sahibi olabiliyor. İzmir Büyükşehir Belediyesi Meslek Fabrikası çatısı altında verilen barista eğitimine sadece meslek sahibi olmak isteyen gençler değil, kendi işyerini açmayı hedefleyen girişimci adayları da ilgi gösteriyor. Üstelik kurslara katılanlar hiçbir ücret ödemiyor.

Demokrat Parti'den Karşıyaka tepkisi

Benzer Haber Başlıkları

  • CHP KARŞIYAKA SEÇİM BÜROLARINI ARKA ARKAYA AÇIYOR

    24 Haziran’da yapılacak olan Cumhurbaşkanlığı ve Milletvekili seçimleri için Cumhuriyet Halk Partisi Karşıyaka İlçe Başkanlığı Mahallelerde sürdürülen çalışmalara paralel olarak seçim büroları da açmaya devam ediyor.

  • Başkan Kocaoğlu dümene geçti

    Türkiye’nin en büyük kurumlar arası etkinliği Dragon Festivali, İzmir Körfezine ayrı bir renk kattı.

  • Pasaport İskelesi'ndeki seferler devam edecek

    Başbakan Binali Yıldırım’ın İzmir’deki programı nedeniyle İzmir Valiliği yazısı doğrultusunda bu akşam 18.30 – 20.30 saatleri arasında geçici olarak kapatılacağı duyurulan Pasaport İskelesi, Sayın Başbakan’ın program değişikliği nedeniyle (İzmir Valiliği’nden gelen 20/06/2018 tarih 88021523-873.01 sayılı yazı) kapatılmayacak, normal seferlerini sürdürecektir.

  • LİSE ÖĞRENCİLERİNE KASK DAĞITILDI

    İzmir'in Kınık ilçesinde trafik haftası nedeniyle 24 nisan tarihinde 10 sınıf öğrencisi Özgür Gider'in motosiklet ile yaptığı trafik kazasında hayatını kaybettiği Şehit Hakan Sağınç Anadolu Lisesinde bir program düzenlendi.Programa Kınık Kaymakamı Mustafa Ergün,Kınık Belediye Başkanı Sadık Doğruer,Kınık Emniye Müdürü Mustafa Hakan Şengül,Jandarma Komutanı Jandarma Başçavuş Oral Kaymak,Milli Eğitim Müdürü Muharrem Bayındır,Oda Başkanları Okul Öğretmenleri ve öğrenciler katıldı .

  • Başkan Kocaoğlu’ndan Ankara’ya “kentsel dönüşüm göndermesi”

    Çarpık ve sağlıksız yapılaşmaya karşı farklı noktalarda kentsel dönüşüm çalışmaları yürüten İzmir Büyükşehir Belediyesi, Uzundere’deki iki etabın ardından Örnekköy'de de ilk temeli attı. Kentsel dönüşümde “kuyumcu terazisinden daha hassas” bir şekilde herkese hakkını verdiklerini söyleyen Başkan Kocaoğlu, Merkezi hükümetin dönüşüm uygulamalarını eleştirerek, “Hazine arazileri üzerine siteler yaparak, inşaatını yandaşa verip onu vatandaşa satmasını sağlamaktan başka bir şey yapmadılar. Ama mikrofonu eline alıp meydana çıkınca, at at at! Bu iş atmakla olmuyor. Lafla peynir gemisi yürümüyor” dedi.

Son Güncelleme: 02 Temmuz 2018, Pazartesi
Haber 150 kez görüntülendi.

 

Genellikle kahve hazırlayan ve servisini yapan kişiler için kullanılan barista terimi, aslında İtalyanca'da "barmen" anlamında kullanılıyor. Özellikle yurtdışında ve kahve kültürünün yaygın olduğu ülkelerde oldukça yaygın bir meslek dalı. Ülkemizde ise her geçen gün gelişim gösteren kahve sektörünün bu alanda yetişmiş eleman açığının karşılanması önemli bir sorun. İzmir Büyükşehir Belediyesi Meslek Fabrikası'nın Evka 4 Kurs Merkezi'nde açılan Barista Eğitim Programı bu nedenle büyük ilgi görüyor. Şef Ercan Turan'ın verdiği 3. Nesil Kahve Eğitimi'ne meslek sahibi olmak isteyen gençlerin yanı sıra kendi işyerini açmak isteyen girişimci adayları da katılıyor. 120 saat süren eğitime hiçbir ücret ödemeden katılan kursiyerler, kahve sanatının tüm incelikleri öğrenerek geçerli bir meslek sahibi oluyor.

 

 

İstihdamın önü açık

Eğitimleri veren Şef Ercan Turan, barista olarak yetiştirdikleri kursiyerlerin piyasada tercih edildiğini belirterek şunları kaydetti:

"Kurs merkezimizde kahvenin çekirdeğinden sunumuna kadar tüm bilgileri kursiyerlerimize öğretiyoruz. Ayrıca ilk kez 2012 yılında telaffuz edilen ve şu anda trend olan 3. nesil kahve demleme teknikleriyle ilgili tüm donanımları kursiyerlere kazandırıyoruz. Burada yetişen arkadaşlar bu işin piyasasında tercih edilen personel olarak istihdamda yer bulabiliyor."

 

Piyasanın ihtiyacına uygun yetiştiriyoruz

"Baristalık sürekli gelişen ve önümüzdeki 5 yıl içinde daha da gelişecek mesleklerden biri. Ülkemizde çok yeni ve maalesef donanımlı personel yetersiz. Bu konuda oluşan isteklerle kurslarımızı açmış durumdayız. Talep oldukça yoğun. Kendi işlerini açmak isteyenler de yoğun olarak başvuruyor. Gün geçtikçe trendin artacağını düşünüyoruz. 120 saatlik kurs süresi sonunda kahve demleme, sunumu, soğuk-sıcak içecekler, frappeler, frozenler, milkshakeler ve detokslar başta olmak üzere bütün ürünlerin hazırlanması ve sunumu konusunda  kursiyerlerimizi piyasanın ihtiyaçlarına cevap verecek şekilde yetiştiriyoruz."

 

"Bizim için büyük şans"

Dilan Kesici -Barista adayı (30):

"Burayı İzmir Büyükşehir Belediyesi'nin duyuruları sayesinde buldum. Hocamızın verdiği bilgilerle kahvenin nereden geldiği, nasıl hazırlandığı, yanında nelerle sunum yapıldığı gibi tüm aşamaları öğreniyoruz. Ben bunu meslek olarak devam ettirmek istiyorum. Zaten kahveye ayrı bir ilgim var. Kendim de çok tüketiyorum. Dünya kahveleriyle alakalı detaylı bilgiler edinmek istiyordum. Burası bizim için çok büyük bir şans oldu."

 

"Kendi kafemi açacağım"

Ebu Talha Uyar- Barista adayı (23)

"Önceden de kahveyle ilgilenen bir insandım. İzmir Büyükşehir Belediyesi'nin böyle bir imkan sunduğunu duyunca yararlanmayı düşündüm. İçimdeki amatörü biraz daha yukarıya taşımak istedim. Bu kurstan çıkınca bunu ilerletmeyi düşünüyorum. İngilizce işletme okuyorum. Eğitimimi tamamladıktan sonra güzel bir kafe açmayı planlıyorum. Hocamızın sadece kahve değil, pasta ve aşçılık gibi artıları da var. Buradaki eğitimlerimizin karşılığını alacağımızdan şüphem yok. "

 

"Dışarıda eğitim çok masraflı"

Seher Rohlfs - Barista adayı (43):

"Kahveyle çok ilgiliyim. Fırın kafe projem vardı. Dışarıdan böyle bir eğitim almak çok maliyetli oluyor. Ayrıca uygun yer de bulamamıştım. İnternetten böyle bir eğitim olduğunu duyunca hemen başvurdum. Burada öğrendiklerimle çok güzel şeyler yapacağıma inanıyorum." 

Etiketler : izmir  baristalık  kahve 

Haberi Paylaşın:

sizde yorum yapın SESİNİZİ DUYURUN


ÖNEMLİ NOT : Bu sayfalarda yayınlanan yorumlar okuyucuların kendilerine ait görüşleridir. Yazılan yorumlardan gazetedenge.com hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

YORUMLAR

Bu habere henüz yorum yapylmamış. İlk yorum yapan siz olun.

Sporda Öne Çıkanlar

Teknoloji Haberleri